零失败率的配方系列⑤--草莓班戟和香蕉磅蛋糕
时间：2020-03-14 访问量：1305
大家好，我是小编--大王
烘焙，是一件特别让人有成就感的事情
看着各种简单的材料在自己手中
变成一件件精致又美味的小点心，心里满满的幸福感。
从材料到做法都很简单
当然啦~咱们颜值也棒棒哒~绝对零失败
做出来非常撑场面哦~绝对能惊艳小伙伴们！！
草莓班戟
| 配方用料 | ||||
| 牛奶 | 水 | 鸡蛋 | 糖 | 黄油 |
| 50g | 350g | 3个 | 15g | 30g |
| 低筋粉 | 淡奶油 | 糖粉 | 草莓 | |
| 210g | 300g | 30g | 适量 | |
制作步骤
第一步：先将牛奶、水、糖、黃油加放入不锈钢的盆中，用电磁炉慢火加热。然后放晾后，分三次将鸡蛋加入搅拌均匀。
第二步：将过筛的低筋面粉加入搅拌均匀，然后过筛。
第三步：用平底锅煎成一块块的班戟皮，班戟皮煎越薄越好。
第四步：将淡奶油和糖粉加入中，用打蛋器搅拌，把淡奶油打到9成即可。
第五步：把淡奶油装入挤花袋里，挤到班戟皮中间放上切好的草莓，然后包起。
第六步：最后切开即可，最好先放冰箱冷一下哦，更好吃。
小贴士
心灵手巧，除了草莓还可以选用其他合时节的水果的哦，乳芒果、蓝莓等。
做好之后，放冰箱冷一下更好吃哦。
香蕉磅蛋糕
| 配方用料 | ||||
| 黄油 | 低筋粉 | 细砂糖 | 鸡蛋 | 香蕉 |
| 100 | 125 | 100 | 100 | 70g |
| 辅料 | 泡打粉1小匙 | |||
制作步骤
第一步：将黄油切小块室温软化后加入细砂糖，中速打发至膨松，颜色变浅。
第二步：分次加入鸡蛋液，每次加入后都要用电动打蛋器搅匀，再加下一次。
第三步：直至加入所有的鸡蛋液，黄油呈羽毛状，体积膨大一倍。
第四步：将香蕉切小块，然后压成泥，再加入打发好的黄油中，用电动打蛋器低速搅匀。
第五步：加入筛过的低粉和泡打粉，用刮刀由底向上、顺时针方向翻版均匀，拌至看不到干粉、面糊光滑。
第六步：将面糊倒入模具中，八分满，在案板上震一下，震出大气泡。
第七步：放入预热好的烤箱中下层，上下火170℃烤45分钟。
今天的分享希望能够帮助你
咱们明天继续
