济南私家烘焙培训怎么样?现如今蛋糕行业的不断发展,私家烘焙也是逐渐的走向热门行业,如今又是一个互联网时代,许许多多的朋友都想在互联网分一杯羹,造就了现在朋友圈,qq空间等等,许许多多做私家蛋糕的。可谓是三百六十行行行出状元啊。只有你坚持不懈的做一件事,坚持下去你总会成功的。
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壹度可可私房烘焙课程20天主要学习内容:
饼干类
第一天:罗马盾牌,珍妮曲奇,
第二天:蔓越莓饼干,杏仁饼干,卡源萄曲,卡通饼干,玛格丽特,樱花饼干
第三天:风凰酥,风梨酥,香芋
第四天:鲜花饼,老婆饼,墨鱼酥,状元饼,核桃酥皮的制作,酥皮的擀法与包法,工具设备的认识与使用,饼干的烤制以及饼干的储存方式
披萨类
第五天:鲜虾披萨,牛肉披萨,水果披萨,火腿卷边披萨
蛋糕类
第六天:北海道戚风蛋糕,玛德
第七天:海盐爆浆,芝士馅,奶盖琳蛋糕,红丝绒蛋糕卷,毛巾流心蛋糕,肉松蛋卷,巧克力烫面杀、布朗尼蛋戚风蛋清蛋黄打发程度的判断,以及烤箱温度的认识
法式西点类
第八天:日求酥皮运笑,酥粒,蛋白,第九天:焦香不士达里饼,草莓奶冻酱,焦糖,蓝斯,奶酪优格
第十天:法式塔皮,杏仁塔,拿第十一天:甘,巧克力羽毛破仑,香缇奶油,沙布蕾,布列巧克力装饰,心巧克力,星空巧塔尼,镜面淋面酱克力,喷砂装饰,淋面装饰,抹茶生巧,慕斯蛋糕组合装饰慕斯胚的制作以及慕斯饰
裱花类
第十二天:淡奶油打发技巧,乳脂奶第十三天:抹面练习,晕色抹面,各油打发技巧,工器具使用方法,抹面种彩色抹面,加高蛋糕抹面
第十四天:抹面加强练习,一刀收抹面第十五天:抹面练习,平面蛋糕制学习作,五种花边学习
第十六天:抹面练习,玫瑰花练习,
第十七天:抹面练习,五瓣花学花边练习习,天使蛋糕成型制作
第十八天:抹面练习,蜘蛛侠蛋糕第十九天:抹面练习,彩绘平面蛋成型制作,场景蛋糕制作糕,立体造型蛋糕学习
第二十天:抹面练习,卡通场景蛋糕制作,水果蛋糕制作,水果雕刻方法,水果
组合技巧
注:以上产品会定期更新流行产品的制作和学习