配方分享 | 巧克力巴斯克芝士蛋糕
时间：2020-05-20 访问量：1244
大家好，我是小编--大王。继原味巴斯克芝士蛋糕之后，又捣鼓了巧克力巴斯克芝士蛋糕，调整了几次方子，把芝士量确定为250克，刚好一个包装的量。
可以感觉到浓浓的巧克力味，同时也减弱了一点芝士本身的奶味，巧克力控应该喜欢，这回烤的比较嫩，有一点点蛋糕的口感。
巧克力巴斯克芝士蛋糕
| 配方用料 | ||||
| 奶油奶酪 | 糖 | 淡奶油 | 巧克力 | 鸡蛋 |
| 250克 | 75克 | 120克 | 38克 | 2个 |
| 可可粉 | 盐 | |||
| 8克 | 一小撮 | |||
制作步骤
6寸模子垫纸。
淡奶油加热至烫手的程度，55-60度之间，加入巧克力币融化拌匀。
软化好的奶油奶酪+糖+盐稍微打发均匀。
两个鸡蛋打散，分次加入到奶酪中、拌匀奶酪糊。
分次加入巧克力液拌匀。
筛入可可粉拌匀，用打蛋器比较容易拌匀。
倒入模具220度22分钟。时间温度根据自己的烤箱调整哦，我的蛋糕出炉时中间还是可以晃动的，冷藏一晚以后就是中间是湿润的。
小贴士
1、烤箱事先预热220度。
2、喜欢绵密口感可以再多烤个3-5分钟。
今天的分享希望能够帮助你
咱们明天继续
