配方分享 | 呦~呆萌小可爱野原新之助！
时间：2020-04-07 访问量：1253
大家好我是小编--大王
"不管我们使用什么材料，我们更需要技术，需要创意，甚至需要诗歌，把材料变成一件充满爱的艺术品。"在烘焙界有一种工艺叫做翻糖饼干艺术，这是一种可以在饼干上画画的东西，口感虽然没有曲奇饼干好，但颜值却是没有任何一款饼干能堪比的。
翻糖蜡笔小新饼干
配方用料
| 饼底材料： | ||||
| 黄油 | 糖粉 | 鸡蛋 | 低筋粉 | 高筋粉 |
| 50克 | 25克 | 15克 | 60克 | 60克 |
| 翻糖部分： | ||||
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白色 翻糖膏 |
食用 色素 |
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制作步骤
1、将黄油软化，放入容器内，然后用刮刀拌匀，筛入糖粉，用刮刀拌匀后，使用手动打蛋器搅打均匀，分两次加入蛋液然后搅拌均匀。
2、把高筋粉和低筋粉混合后放入黄油糊中，用刮刀搅拌均匀，揉成面团。
3、然后把面团擀成薄片，用模具分割然后摆入铺了锡纸的烤盘。
4、放入预热好170度的烤箱，上下火，中层，大约烤15-20分钟。
5、然后一边等待饼干冷却，一边制作翻糖部分。
6、取一块翻糖膏加入一点大红色色素，揉成红色备用。再取一小块翻糖膏加入黄色色素揉匀，在案板上擀成薄片。
7、用模具中的圆形切割出来，做成鞋子，然后背面刷清水黏贴在饼干的合适位置。
8、然后把大红色翻糖擀成薄片，借助模具切割出小新的衣服部分，用小刀切去多余的边角，同样背面刷清水黏贴在合适位置；（这里要给小新的嘴巴留出一些空间，用小刀把衣服上面割出一点弧度，见图）。
9、取一点白色翻糖加入一点咖啡色色素揉成咖色，擀成薄片，用适合的工具切割出小新的嘴巴；（我用的是另外一个饼干模具）然后刷清水黏贴在合适的位置。
10、再取一块白色翻糖加入少量黄色色素，揉均匀，擀成薄片，借助模具切割出小新的裤子部分，用小刀切去多余的边角，然后黏贴在合适的位置。
11、然后把刚刚做小新鞋子部分剩余的深黄色翻糖再擀成薄片，借助模具切割出小新的另外一只鞋子部分，黏贴在合适位置。
12、最后再取一块白色的翻糖膏加入黑色的色素，揉成黑色，擀成薄片，借助模具切割出小新的头发和眉毛部分，用小刀切去多余的边角，黏贴在合适的位置。
13、再用一个合适的圆形工具，切割出小新的眼睛，黏贴在合适位置，再用一个小圆切割出眼珠部分，黏贴在眼镜上即可。
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制作步骤图示
小贴士
1、所有的翻糖要黏贴在饼干表面可以刷清水或者蜂蜜，清水是可以喝的水哦。
2、如果没有这个饼干模，可以画在纸上，然后铺在面团上，用小刀切割各部分。
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