在家学烘焙：酸甜香口超级软绵#苹果密语面包
最近做的面包都逼格很高啊，神马维也纳，皇家苹果，其实这个就是普通的苹果面包啦，出炉有股清香，冷却了吃起来也是甘甜的回味，很不错的水果面包。口味清淡，淡淡清甜，喜甜味的话，适当加糖。或吃时抹果酱、淋蜂蜜。
酸甜香口，超级软绵～已凉未寒时，一进屋，烤香的苹果巧克力味，扑鼻而来，心里就先暖起来了。就觉得特幸福，可能就是这种暖起来的感觉，一种生活忙碌的烟火味（画外音：其实幸福是作为一个吃货有了储备粮的安全感）。
配方用料
制作步骤
原材料准备
加入面粉
加入砂糖
加入苹果酵母液
加入酵母
加入种面
加入水
将所有材料，搅拌均匀
搅拌至面筋扩展阶段
加入黄油和盐
搅拌至面筋完全扩展阶段
加入蔓越莓搅拌均匀
面团出缸温度26至28℃，基础醒发35分钟
基础醒发完成
滚圆后，中间发酵30分钟
中间发酵完成以后进行排气整形
然后包15克馅料
整成长20公分条形四个一组
将面条交叉放，把四角收起，成中国结状
发酵原有大小1.5倍大
表面撒粉进行装饰
入炉焙烤，上火220℃，下火180℃，3秒蒸汽，烘烤12分钟。
成品
Advantage course recommendation
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