前几天的维密秀让吃瓜群众看得也是蛮精彩

时尚圈离我们还是太远

就像人家满屏的大长腿

再低头看看自己...

所以今天大王还是跟大家谈谈我们最关心的

烘焙食尚圈

 

 

比如

现在那些走在烘焙食尚尖端的面包烘焙店

都是什么样的？

下面大王带大家剖析一下

国内外比较出色的烘焙店铺的设计风格

烘焙店在很多人的印象中

代表着热腾腾的面包和温暖舒适的场所

但今天大王要介绍的这几家烘焙店

它们对于舒适的空间，各自有不同的诠释

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1

 

 

 

 

 

这是一家位于台北的烘焙店

品牌本身就崇尚简洁、天然

所以空间设计的风格走的也是极简风

 

 

 

 

 

墙面、地板和吧台选择了石子和原木作为设计的主要材料，

墙面使用手感颗粒分明的水刷石，

地面和吧台台面使用光滑的水磨石。

这些材质会随着一天中光线的改变，

呈现出微妙的视觉效果变化。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

主餐区的一侧是一张长桌，

四周的墙壁和地面铺的是木板。

 

营造一种半包围的结构，

更有亲密的氛围，适合顾客围坐一起。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

室内使用的灯饰十分精致。

比如说吧台上方横亘的长条巨型吊灯，

将暖黄色的灯光恰到好处地铺洒在摆放的食物上，

制造诱人的视觉效果。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

卡座区上方的吊灯，是具有立体感的几何形状，别具一番设计感

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2

 

 

 

 

 

焙源道的店面是一个比较大的餐饮空间，共有三层。

一、二层采用比较舒适的北欧风格设计，

三层则是偏向于工业风格。

 

 

 

 

 

 

 

 

入门处网格窗上爬着的绿色植物，阳光从大幅的玻璃窗透入，

将植物的形状“印”在地上，奠定店内清新舒缓的基调。

 

 

 

 

 

 

 

 

吧台位于一楼中央，做成了三面通透式，方便店员与客人交流。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“二楼”实际上是一层挑高空间隔出来的夹层，相对来说更安静、更有私密感。

 

 

 

 

 

全店同样是使用了大量原木材质，但选择的却是颜色斑驳的木质贴片，更具层次感和装饰性。

 

 

 

 

 

三层则是烘焙店的授课区域，深灰色的水泥墙和黑色的灯饰，

与之前两层相比，设计风格略为冷硬、粗犷。

 

 

 

 

 

 

 

 

3

 

 

 

 

 

位于伦敦的烘焙店Benk + Bo，

藏身于一栋上世纪 60 年代的野兽派建筑中。

 

小小的店分别有地上地下两层，

随处可见绿植和柔软布艺沙发，

让人像坐在自家里喝咖啡一样舒服。

 

 

 

 

 

 

 

 

设计的整体风格更偏向于“自然风”，

粗糙的灰色水泥地和水泥天花板、裸露在外的水管，

以及铁制的楼梯，展现一种不经修饰的感觉。

 

 

 

 

 

 

 

 

但随处可见的绿色植物、绿色的布艺沙发相互呼应的同时，

为本身冷硬的装修增添了柔软、舒适的氛围。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

这家店里还藏着一间瑜伽教室，是想吃完甜腻的蛋糕面包之后，来消除自己的负罪感吗？

 

 

 

 

 

其实细数以上三家店，都是选用了原木作为主要元素，

但因为加入了品牌自身的理念，

得以形成三种截然不同的风格。

所以不要再说某种元素风格限制了空间设计的多样性啦，

创意和精神才是重点。

 

4

 

    

本项目是一家花艺烘焙店，打破原有的档口烘焙店思路，

从花艺、甜点、生日聚会、花艺课堂、等方面

去提高客流及精准的找出自己的客户群体。

然后提供座位给客户就餐及休息，提供舒适的环境。

 

 

 

 

   

 本店主要消费客户群体为90后，

00后的一些年轻时尚的群体，根据他们的特点，

打造属于他们喜欢的一些风格及产品，

通过现在年轻人喜欢拍照及分享的爱好，来赢得更多的客户群体。

 

 

 

 

    整体采用粉色网红系主题，采用白色的格子砖让空间觉得简单大气，

墙面整体采用粉色乳胶漆和浅灰色乳胶漆进行搭配，

空间整体用金属色跳跃，让整体风格更有格调。

 

 

 

 

    颜色自身就是一个很奇妙的东西，它自带情感，当不同的色值，

不同的饱和度组合在一起，配合精致的甜点，

邂逅的自然是截然不同的好心情。大大的落地窗，

粉嫩的拍照墙，抢眼的爱心座椅，店内的每个细节装修都足够用心，

非常具有ins风，

将所有当下对少女极具吸引力的元素囊括其中。

 

 

 

 

 

 

  在这充满少女心的范围下，

想象城市的快节奏在脑海中凝固，

褪去一身疲惫感，

从身体到心，只为感受那一抹惬意感。

 

 

5

 

 

 

 

 

建筑事务所Manousos Leontarakis＆Associates刚刚完成并推出了“女王精品甜点”，这是一家位于克里特岛伊拉克利翁的新糕点店。在这个城市最中心的地区，圣蒂托斯和欧洲13号的交汇处，这里每个人都可以享受来自“女王”的甜蜜和美味。

 

 

 

 

 

精心挑选的设计材料和装点元素，比如镶嵌在大多数表面上的马赛克、金属、木材和天鹅绒，都取得了良好的设计效果。办公团队专门为这个项目设计了独特的家具和特殊建筑结构，突出了独特的设计理念。装饰灯以独特的设计和色彩，完成了设计师想要给“女王”营造的特殊氛围。

 

 

 

 

 

空间中的主色调采用柔和的粉色。一个大柱子在商店的中间，将空间分成了两个部分，一部分被粉色天花板覆盖，供顾客享用美味，一边专门为这糕点而设计的木结构，供顾客选购。设计的外观和营造的感觉将这里打造成了一个最小的奢华糕点店。

 

 

 

 

 

 

 

6

 

 

 

 

 

酵墅也算是现在烘焙界一家活脱脱的网红店了，

主打产品也是现在很火热的软欧包，旨在打造高端面包连锁品牌。

 

 

 

 

 

在设计上整体也是欧式复古风格，从店外到内部都十分明亮大气。

随处可见的鲜LOGO，能让品牌形象在无形中得到强化。

 

 

 

 

 

 

 

 

店内原木色与黑色为主调强烈碰撞，各式复古的灯具、红砖、橱窗甚至装饰品的每一个细节，

都透露出浓浓的欧式重工业风，高雅大气。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

“前店后厂”的明厨模式，提升了消费者的视觉体验和互动效果以及信任感。

 

 

 

 

 

 

 

 

灯光在烘焙店的作用是很重要的。

这家店的灯光就设计得十分巧妙，

各种不同风格造型各异的灯具、明暗有致的光影，

不仅烘托了整个空间的氛围，

也让橱柜里的产品显得精致诱人。

 

 

 

 

 

 

 

 

陈列面包的玻璃橱柜被做成了手推车的造型，

高低错落，展示功能性强。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

下面这家店也主打重工业风格的设计

但它融入了一些中式元素

来看看是什么样

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7

 

 

 

 

 

这家店从门头外观到内部的设计，

将制作面包的原材料“小麦” 引入空間为主要标识图形。

并通过分散、结构创造出不同造型，

与灯光的嫁接搭配，不仅给人独特的视觉效果，

吸引眼球，

还将品牌自然、健康、纯粹的理念诠释得很到位。

 

 

 

 

 

 

 

室内也是以纯粹的原木色和硬冷的黑色相撞统一，

顶部和墙面和小麦造型结构，让空间多了一些灵动感。

加上原木桌椅、陈列台等木质材料和饰品，

整体联动效果很出彩。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

半通透的装饰架将产品选购区与顾客休闲区分割开，

从而达到空间流线统一合理，空间动静分区，装饰作用也得到显现。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

很多烘焙店走的都是欧式重工业路线

毕竟面包源于西方

看多了这样的设计

我们来看看下面这家

轻工业风格的烘焙店

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8

 

 

 

 

 

这家烘焙餐厅分为上下两层，全是清晰透亮的落地窗，巨大的LOGO很显眼。

 

 

 

 

 

 

 

 

餐厅内使用大面积的原木构造和座椅配置，

与简约的白色方砖，

黑色的金属玻璃陈列架等等，

不同材质的碰撞混搭，

将粗犷与温柔完美交融，个性十足。

 

 

 

 

 

 

 

 

悬挂在木质镂空吊顶的球形灯，像在空中浮动的云，随意的设置凸显出别致的设计感。

 

 

 

 

 

 

 

 

交错的擀面杖，组成箭头形状，引导顾客通往二层，也是一个很有趣的细节体现。

 

 

 

 

 

餐厅二层使用大面积的黑白砖瓦连体墙，

蓝色的座椅则在视觉迷乱中成为落点，

也让整个空间多了一些轻松可爱的氛围。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

黑色金属骨架搭配一个个坠挂的现代化灯具，

工业风马上就显现出来了。

 

 

 

 

 

 

 

水泥墙面的协调，比起砖墙的复古感，更有一分沉静与现代感。

 

 

 

 

 

 

 

 

现在越来越多的面包烘焙店在抢占“轻餐饮”市场，竞争激烈。因此创新的个性化和差异化才是这个风口的突破点，烘焙产品的细分也因此成为了趋势。

 

烘焙市场在更新换代，品牌效应更加明显。消费者对产品质量要求更高，所以品牌们也都在往高端品质上升级。高端不仅包括产品，店面的设计，贩卖颜值首先就是现在一种重要的方式。

 

 

 

 

 

都说模特拥有高级脸辨识度会更高

而做为食尚尖端的烘焙

打造自身的高级感

是不是也很重要？

啥也别说的，准备开店

或者打算开店的小伙伴们

赶紧行动起来吧！

 

 

 

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