周末私房烘焙培训

饼干类
 

第一天:罗马盾牌,珍妮曲奇,香葱曲奇
第二天:蔓越莓饼干,杏仁饼干,卡通饼干，玛格丽特，樱花饼干
第三天:风凰酥,风梨酥,香芋酥
第四天:鲜花饼,老婆饼,墨鱼酥,状元饼酥,核桃酥
酥皮的制作,酥皮的擀法与包法,工具设备的认识与使用,饼干的
烤制以及饼干的储存方式
 

披萨类
 

第五天:鲜虾披萨,牛肉披萨,水果披萨,火腿卷边披萨

蛋糕类

第六天:北海道戚风蛋糕,玛德琳蛋糕卷，毛巾卷，布朗尼蛋糕
第七天:海盐爆浆,芝士馅,奶盖琳蛋糕,红丝绒蛋糕卷,毛巾流心蛋糕,肉松蛋卷,巧克力烫面戚风
蛋清蛋黄打发程度的判断,以及烤箱温度的认识

法式西点类

第八天:日求酥皮泡芙,酥粒,蛋白糖
第九天:焦香不士达里饼,草莓奶冻酱,焦糖,蓝斯,奶酪优格
第十天:法式塔皮,杏仁塔,拿
第十一天:甘,巧克力羽毛破仑,香缇奶油,沙布蕾,布列巧克力装饰,心巧克力,星空巧塔尼,镜面淋面酱克力,喷砂装饰,淋面装饰,抹茶生巧,
慕斯蛋糕组合装饰慕斯胚的制作以及慕斯装饰

裱花类

第十二天:淡奶油打发技巧,乳脂奶
第十三天:抹面练习,晕色抹面,各油打发技巧,工器具使用方法,抹面种彩色抹面,加高蛋糕抹面
第十四天:抹面加强练习,一刀收抹面
第十五天:抹面练习,平面蛋糕制学习作,五种花边学习
第十六天:抹面练习,玫瑰花练习,
第十七天:抹面练习,五瓣花学花边练习，天使蛋糕成型制作
第十八天:抹面练习,蜘蛛侠蛋糕
第十九天:抹面练习,彩绘平面蛋成型制作,场景蛋糕制作糕,立体造型蛋糕学习
第二十天:抹面练习,卡通场景蛋糕制作,水果蛋糕制作,水果雕刻方法,水果
组合技巧
注:以上产品会定期更新流行产品的制作和学习

　　现有课程为：一年制烘焙全科班,法式西点8天速成班;翻糖培训课程:高级翻糖速成班,全能翻糖西点综合班,翻糖蛋糕专修班;韩式裱花课程:韩式裱花速成班,生日蛋糕裱花班;西点烘焙创业班:私家蛋糕创业班,金牌烘焙创业班,百天创业班;特色定制课程:手感烘焙软欧面包课程,糖艺精品培训,纯脂巧克力课程,零添加烘焙周末班,兴趣DIY班,私人订制,咖啡冷饮,糖霜等！

　　壹度可可西点烘焙学院学习方式灵活，随到随学，不限制学习时间和方式。老师手把手教学，包教包会，小班授课，一对一指导。专门定制属于自己特色的培训课程，秉承以学员利益出发，以实用性为基础教学，让您尽情享受烘焙艺术的魅力！