翻糖学校发布网红脏脏包配方
时间:2018-12-05 访问量:1214
稍不留神,又一大网红出现,那就是脏脏包,正如其名,它看起来确实脏脏的,据说吃完后会满嘴,满手都是脏的,那吃起来到底是什么味道呢,下面来看一下我们的韩老师吃的有多香
好东西
当然是要跟大家分享的
但是吃的时候要注意形象哦
脏脏包配方
T45羊角粉:950g
高脂可可粉:50g
鲜酵母:40g
砂糖:120g
食盐:15g
淡奶油:100g
冰牛奶:300g
冰水:250g
黄奶油:80g
制作工艺
包入片状黄油500g
三折三次,厚度3.5mm
醒发时间
发酵时间1个小时
烘烤温度
上火220℃
上火220℃
烘烤时间24分钟
中间夹馅
榛果巧克力酱
表面装饰
纯正60%黑巧克力
高脂可可粉
哇,美味的脏脏包新鲜出炉啦,你的手有没有洗干净呢?
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