济南西点学校-抹茶麻薯软曲奇
【抹茶麻薯软曲奇】
Mochi cookies
年货再添萌物啦，新年一片红火中，最显眼的将是你这一点绿了，快学起来吧~
这款曲奇，以甜糯拉丝的麻薯作馅，搭配着清香的抹茶味，外酥内糯，软乎甜糯而又有嚼劲，口感十分丰富，一口咬下去，感觉整个牙齿都要陷进去。这么奇妙的感觉，怎么可以不试试呢？
食材
麻薯材料：
糯米粉25g 玉米淀粉6g
细砂糖4g 牛奶50g
玉米油4g 红豆沙20g
蜜豆10g
曲奇材料：
低筋面粉100g 黄油50g
细砂糖30g 抹茶粉7g
牛奶20g 淡奶油20g
（可做十个左右）
做法
（具体的烘烤温度和时间根据自家烤箱实际情况进行设定）
1.制作抹茶曲奇的部分，筛入低筋面粉后，一定要用切拌的方式，而不要搅拌，避免面团起筋。
2.烤箱要提前预热，10分钟左右。
3.烤制的时候，注意观察上色情况，不要烤制过度，否则抹茶会发黄。
也可以将麻薯材料改为：
糯米粉 50g
玉米淀粉 10g
牛奶 90g
细砂糖 25g
这样就有了雪白纯净的麻薯馅咯
看着就好吃
草已经给你种下了
赶紧来拔吧
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