金秋十月

终于等到

华南区的第一场预选赛

第7届世界面包大赛中国队选拔赛

福州预选赛

10月18日—19日

敬请关注 

 

 

 

 

评委阵容

 

 

 

世界面包大赛总指导：曹继桐

世界面包大使团（中国）主席

国际烘焙大师、国际评委、中国糖艺大师

 第42届世界糖艺/西点赛专家组长

多次担任世界面包大赛中国队教练兼领队

曹继桐烘焙艺术馆创始人

中焙师俱乐部名誉主席

 

 

裁判：让峥皓

世界面包大使团（中国）秘书长

中焙师俱乐部主席

国家高级技师

国家竞赛裁判员

国家高级考评员

壹度可可西点烘焙学院创始人

 

 

裁判：罗明中

世界面包大使团（中国）常务副秘书长

中焙师俱乐部副主席

国家高级技师

国家高级考评员

 

 

裁判：王记

世界面包大使团（中国）副秘书长

国家高级技师

国家高级考评员

 

裁判：白羽

世界面包大使（中国）

33㎡Artisan Food 创始人

 

裁判：鄢益龙

国家西式面点师技师

国家高级公共营养师

中焙师俱乐部副主席

深圳市饮食行业协会西餐名厨专业协会西餐名厨专业委员会委员

贵州拓普贝克瑞食品有限公司技术总监

 

助理评委：

戎小龙

陈敬贤

 

 

大赛背景

 

“世界面包大赛（ Mondialdu Pain）始于2007年。

由世界面包大使（ Les Ambassadeur duPain）在法国创建。目前有60余个国家和地区参加，代表了各个国家及地区最高的面包烘焙水平。自2007年至今，世界面包大赛已成为世界面包行业中的权威赛事，被称为面包界的“奥林匹克”。为促进中国餐饮业烘焙技艺发展交融，挖掘餐饮业烘焙面点的市场潜力和优秀人才，经世界面包大使团认定，特举办“第七届世界面包大赛中国队选拔赛。

 

 

授权方：

世界面包大使团

 

主办方：

世界面包大使团（中国）

上海博华国际展览有限公司

 

协办单位：

曹继桐烘焙艺术馆 

中焙师俱乐部

 

支持单位：

山东壹度可可西点烘焙学院

 

全程合作媒体：

伊莎莉卡烘焙网

时尚潮饮  

世界烘焙文化传播

烘焙新视点

东京烘焙职业人 

 

承办单位：

福州腾福贸易有限公司

 

 

承办单位简介

 

 

 

福州腾福贸易有限公司位于福建省会--福州，成立于二零零一年六月，现已逐步成为集面包解决方案、蛋糕解决方案、水吧解决方案、包装器具解决方案为一体的一站式烘焙服务商。

 

 

 

 

 

现拥有多功能烘焙体验中心与专业烘焙技师、专业饮品及企划团队；并拥有低温、恒温、常温等各种条件仓储，高效的物流配送中心及售后服务团队。我们以烘焙服务商实践者的定位，把最好的服务、最好的产品第一时间分享给用户。