济南饼干培训，就到济南壹度可可饼干培训学校！壹度可可，山东专业烘焙培训名校！名牌师资团队！承诺包教包会包复训！值得您的信赖！接下来，就由济南壹度可可饼干培训学校让老师为大家讲一下创意卡通饼干！



创意卡通饼干：
 

口味：甜

时间：1小时以上

分类：西餐| 烘焙 | 老少皆宜

主料：

低筋面粉120克;高筋面粉30克;黄油60克;糖粉36克;全蛋30克(约半个);奶粉18克;

辅料：

1、待黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀，用打蛋器搅打至颜色稍浅，体积膨胀呈羽毛状，此时黄油已打发。
 

2、分2～3次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。


 

3、在打好的黄油混合物中倒入奶粉，筛入高筋面粉和低筋面粉。
 

4、用橡皮刮刀将面粉往黄油液里揉按，看不到干粉即可，将面团放入冰箱冷藏半小时。
 

5、将面团在油布上擀平。
 

6、用模具按出形状，将边缘处多余部分挑出循环利用。
 

7、烤箱预热至170度，将切好形状的饼干坯放入烤箱，10-12分钟后，饼干上色即可出箱。
 

8、按自己的创意，用蛋白糖霜在烤好的饼干上画上图案。


 

9、等蛋白糖霜晾干后，就可以装袋或食用了。

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