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咖啡豆豆饼干,阵阵浓郁飘香的咖啡味咖啡豆豆饼干,快快到我的嘴啦!
黄油 | 45g |
糖粉 | 30g |
奶油 | 10g |
雀巢即溶咖啡粉 | 12g |
可可粉 | 3g |
低粉 | 100g |
咖啡豆豆饼干的做法:
1.室温软化黄油后,加入糖粉搅拌至无颗粒。
2.加入雀巢既溶咖啡粉和可可粉,奶油。继续搅拌均匀。
3.加入过筛面粉,继续搅拌均匀,搅拌时千万别太过了。
4.每个5g,搓成枣型,用刮板划上一刀,咖啡豆型状出来了。
5.烤箱170度,烤20分,当当当,咖啡豆豆饼干现世了。
小贴士:
关于烤箱温度自行可以调底点,以免烤焦,因为豆豆体积小,受热快。
最好选用即溶即冲咖啡粉,也就是含奶精和糖的咖啡粉,不然会很苦。
搓枣型时尽量压实点以免它过干散开!其实有黄油撑腰的面团通常不会太干,致于我为什么用那么多低粉,是因为不用担心它太粘,可以不用再放冷藏而是直接可以搓型省时!
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