治愈系的夏天-全麦西瓜吐司
时间：2020-06-19 访问量：1259
宫崎骏笔下的夏天，山那么青，水那么清，天空上有着白云，白云下面的田埂上有扛着蝉网的小男孩，带着追着哥哥的妹妹。风摇曳在耳边，明明那么热，却有着夏天应该有的清爽与自然。
回家后，妈妈早已切好西瓜，多汁的西瓜，带着香甜，勾引着孩子的口水。听着蝉鸣蛙叫的夜晚，坐在屋檐下，比赛着谁的西瓜籽更远，伴着孩子肆意的大笑。当然，也许还有你不知道的田野里，龙猫正在努力的让大树成长。。。我喜欢这样的夏天，带着田野的味道，带着治愈系的夏天。
全麦西瓜吐司配方
| 全麦粉 | 黄油 | 盐 | 细砂糖 | 水 |
| 110g | 20g | 1.5g | 25g | 130g |
| 鸡蛋 | 高筋粉 | 酵母 | 竹炭粉 | 红曲粉 |
| 1个 | 140g | 2g | 1g | 4g |
| 菠菜粉 | ||||
| 3g |
制作步骤
把水砂糖盐鸡蛋，面粉，酵母放入面包机里搅拌起来。然后放入提前室温软化的黄油，松弛15分钟。
再次搅拌直至出膜。
然后进行第一次发酵。发酵至两倍大，按压一个洞不回缩即可。
然后分别按照50%，25%，20%，5%用色粉分别揉入面团里。黑色是最小的。先把红色的瓤擀成和450g面包盒长度大小的，长方形薄片，把黑色的面团搓成长条放入红色的瓤里。
然后裹起来。
再把白色的面团擀成烤盒长度的长方形。能够包裹住红色的面团，对接处一定要捏紧。
绿色的面团同样的方法。再用黑色的面团作出西瓜皮的模样。
卷起来，放入模具里。
进行第二次发酵。下面放一碗温水，我用的是北鼎的烤箱，夏天38度55分钟发至7分满。
发酵好后，180度预热。放入烤箱。180度39分钟。
出炉后竖着放凉，切片。
西瓜吐司，煎饼果子，牛奶。则是满足的一天开始。
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咱们明天继续
| 全麦粉 | 黄油 | 盐 | 细砂糖 | 水 |
| 110g | 20g | 1.5g | 25g | 130g |
| 鸡蛋 | 高筋粉 | 酵母 | 竹炭粉 | 红曲粉 |
| 1个 | 140g | 2g | 1g | 4g |
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