配方分享 | 偷蜂蜜的熊
时间：2020-04-01 访问量：1246
大家好我是小编大王
手工饼干，应该算是所有烘焙点心中最具简易性和方便性的一种，就算只是一些糖、油、蛋、粉等最基本的材料，也能完成饼干的制作。
在饼干的世界中，因为不同的配方比例，在制作过程中，会出现材料拌和后的不同属性，最后经过烘烤，而产生各式的口感与风味。
「 偷蜂蜜的熊 tou feng mi de xiong 」
| 配方用料：饼干部分 | ||||
| 黄油 | 牛奶 | 糖粉 | 低筋粉 | 咖啡粉 |
| 60 | 20 | 40 | 130 | 1袋 |
| 配方用料：装饰部分 | ||||
| 黑巧克力 | 白巧克力 | 粉巧克力 | ||
| 适量 | 适量 | 适量 | ||
制作步骤：
1、黄油软化后放入盆中，用刮刀拌匀。
2、加入糖粉，先用刮刀拌匀后再用手动打蛋器搅打均匀。
3、分两次加入牛奶，每次都要搅拌到完全吸收再加入下一次。
4、先将低筋面粉筛入上面的黄油糊中。
5、用刮刀翻拌成无干粉的面团，然后取出一小块面团来包上保鲜膜备用。
6、把咖啡粉用擀面杖擀成磨粉状。
7、然后倒入剩余的面团中，用手抓揉均匀。
8、啡色的面团放在案板上，擀成薄片。
9、然后用熊的饼干模具切割，摆入铺了锡纸的烤盘。
10、再把白色的面团擀成薄片。
11、用熊鼻子部分的模具切割，再用蜂蜜罐部分的模具切割，然后分别放在熊的合适位置。
12、组合好以后，放入预热好的烤箱，烤箱预热170度，上下火+热风循环模式，放在烤箱倒数第二层，大约烤10分钟。
13、一边冷却饼干，一边将三种颜色巧克力碎都装入裱花袋，隔热水融化成液体。
14、然后分别画出熊的眼睛、眼珠、鼻头、舌头和蜂蜜罐上的蜂蜜即可。
小贴士：
1、熊也可以做成可可口味的。
2、这是一套饼干模具，某宝可以买到。
3、巧克力也是烘焙专用，某宝购买。
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