宅在家里你做了凉皮、电饭煲蛋糕、那怎么能少的了披萨！
时间：2020-02-27 访问量：1257
大家好我是小编--大王。
宅家的日子，人人变大厨。除了凉皮儿 ，电饭锅蛋糕，大麻花，小麻团等等......仅需用很简单的配方就能做出可口的美食。除此之外，还能做出一款孩子特别爱吃，多吃不腻且拥有多重口感的美食--披萨！
外表薄脆、内里柔软的饼底，一咬下去会拉丝的奶酪，令人愉悦的美妙酱汁……每次吃到好吃的披萨，都会幸福感爆棚，如果你也看过电影《美食、祈祷和恋爱》，那滋味就像伊丽莎白说的：「我在恋爱，在跟我的披萨谈恋爱。」
今天大王就给大家带来一款：黑椒鸡腿披萨。用最简单的食材做最美味的食物。
SunnyBoney M - The Magic Of Boney M.（第一次听是在《阳光姐妹淘》里，这首歌给我的感觉就像披萨一样：热情洋溢）
披萨饼皮
制 作 步 骤
第一步：把黄油提前室温软化然后切成小丁状，然后将所有食材（牛奶除外），全部倒入容器内，混合拌匀。
第二步：拌匀后倒入牛奶混合，揉成面团。然后盖上保鲜膜让它发酵到两倍大。面团状态变得松软，有大的气泡然后给面团排气。
第三步：将面团均分成四份，然后放入容器内盖膜再饧大约10分钟。
第四步：准备揉面垫和擀面杖，保持干爽不沾水。幹成直径约25cm的饼皮。这样做出来是八寸的，饼皮中厚程度。放入烤盘，用叉子戳小孔。一方面更方便酱料入味，最主要是因为，饼皮在烤制的过程中会起泡，这样不会起泡。
第五步：烤箱中层上下火190烤制5分钟就可以了。烤制定型就好，所以不用烤制上色。每拷完一张，放在通风的地方快速凉凉，不然饼底会被热气捂潮。
第六步：凉凉之后，单独用塑料袋包起来放冰箱冷冻，想吃的时候随时拿出来，不用解冻，刷上酱料铺上食材20分钟就能搞定一张披萨了。真的超级方便。
酱料制作
制 作 步 骤
第一步： 西红柿切十字花刀，浇开水泡3分钟，可以更方便地剥皮 西红柿切十字花刀，浇开水泡3分钟，可以更方便地剥皮。
第二步：去皮后切丁，越小越好，也可以直接放入料理机打碎成糊状，我喜欢有颗粒的口感，就切成了小丁。
第三步：洋葱切丁，大蒜切沫，放在同一个盘子里。
第四步：黄油下锅贴着锅壁转一圈，记得一定小火。火太大黄油会发黑。放入洋葱，大蒜爆香翻炒。炒至洋葱发软，放入番茄丁继续中火翻炒。
第五步：炒至汤汁开水粘稠了，加入披萨草，罗勒碎，迷迭香碎，番茄酱，黑胡椒扭上20扭，继续翻炒均匀。最后大火收汁就可以关火啦！
第六步：凉凉装入罐里密封冷藏保存，夏天可以保存大概一个星期。随吃随取，还可以用来拌意面。
披萨制作
制 作 步 骤
第一步：现将鸡腿肉洗净切丁，加入耗油，柠檬，辣椒粉，黑胡椒，盐，迷迭香腌制半个小时，戴上手套揉捏入味更快更均匀。
第二步：将青红椒，洋葱，香菇切丁，放入烤盘，中层上下火160度烤制10分钟，把水分烤出来一部分。
第三步：将鸡肉腌制完以后，烤制15分钟左右，会出油出水。
第四步：把做好的酱料和饼皮从冰箱取出，饼皮无需解冻，饼皮先刷上酱料。
第五步：在饼皮上铺上一层芝士，然后均匀铺上鸡腿肉，再铺一层芝士，铺上烤好的菜品，最后把芝士全撒上，喜欢芝士的可以再加一点。
第六步：烤箱中层上下火190度烤20分钟左右，随时观看有没有烤焦。烤制完成，用普通的刀真的不好切，喜欢吃披萨的话，可以买专门切披萨的滚刀。
温馨提示
❥ 饼皮的配方，是制作4个八寸披萨的量，烤出来是中等厚度。
❥ 酱料的配方，按照图示用量，可以制作至少5个八寸披萨。
❥ 关于马苏里拉芝士。这个真的很重要。选芝士一定要看芝士条上有么有冰晶，我这次用的不知道是店家储存不当还是怎么回事，上面有好多冰粒，结果烤出了很多水份，饼和馅儿都快要分离了。
❥关于铺食材，含水份多的肉，菜，一定要先把水份烤出来再使用，不然会出水，导致饼皮和馅料分离。
❥铺食材的时候，先荤后素，把肉垫在最底下，上面再铺菜菜。
宅家的日子，人人变大厨。除了凉皮儿 ，电饭锅蛋糕，大麻花，小麻团等等......仅需用很简单的配方就能做出可口的美食。除此之外，还能做出一款孩子特别爱吃，多吃不腻且拥有多重口感的美食--披萨！
外表薄脆、内里柔软的饼底，一咬下去会拉丝的奶酪，令人愉悦的美妙酱汁……每次吃到好吃的披萨，都会幸福感爆棚，如果你也看过电影《美食、祈祷和恋爱》，那滋味就像伊丽莎白说的：「我在恋爱，在跟我的披萨谈恋爱。」
今天大王就给大家带来一款：黑椒鸡腿披萨。用最简单的食材做最美味的食物。
SunnyBoney M - The Magic Of Boney M.（第一次听是在《阳光姐妹淘》里，这首歌给我的感觉就像披萨一样：热情洋溢）
披萨饼皮
| 配方用料 | ||||
| 高筋粉 | 低筋粉 | 白砂糖 | 酵母 | 黄油 |
| 300g | 130g | 30g | 10g | 10g |
| 盐 | 牛奶 | |||
| 10g | 190g | |||
制 作 步 骤
第一步：把黄油提前室温软化然后切成小丁状，然后将所有食材（牛奶除外），全部倒入容器内，混合拌匀。
第二步：拌匀后倒入牛奶混合，揉成面团。然后盖上保鲜膜让它发酵到两倍大。面团状态变得松软，有大的气泡然后给面团排气。
第三步：将面团均分成四份，然后放入容器内盖膜再饧大约10分钟。
第四步：准备揉面垫和擀面杖，保持干爽不沾水。幹成直径约25cm的饼皮。这样做出来是八寸的，饼皮中厚程度。放入烤盘，用叉子戳小孔。一方面更方便酱料入味，最主要是因为，饼皮在烤制的过程中会起泡，这样不会起泡。
第五步：烤箱中层上下火190烤制5分钟就可以了。烤制定型就好，所以不用烤制上色。每拷完一张，放在通风的地方快速凉凉，不然饼底会被热气捂潮。
第六步：凉凉之后，单独用塑料袋包起来放冰箱冷冻，想吃的时候随时拿出来，不用解冻，刷上酱料铺上食材20分钟就能搞定一张披萨了。真的超级方便。
酱料制作
| 配方用料 | ||||
| 西红柿 | 洋葱 | 白砂糖 | 黄油 | 大蒜粒 |
| 2个 | 1个 | 10 | 30 | 适量 |
| 番茄酱 | 披萨草 | 罗勒碎 | 黑胡椒 | 迷迭香 |
| 30 | 适量 | 适量 | 适量 | 适量 |
制 作 步 骤
第一步： 西红柿切十字花刀，浇开水泡3分钟，可以更方便地剥皮 西红柿切十字花刀，浇开水泡3分钟，可以更方便地剥皮。
第二步：去皮后切丁，越小越好，也可以直接放入料理机打碎成糊状，我喜欢有颗粒的口感，就切成了小丁。
第三步：洋葱切丁，大蒜切沫，放在同一个盘子里。
第四步：黄油下锅贴着锅壁转一圈，记得一定小火。火太大黄油会发黑。放入洋葱，大蒜爆香翻炒。炒至洋葱发软，放入番茄丁继续中火翻炒。
第五步：炒至汤汁开水粘稠了，加入披萨草，罗勒碎，迷迭香碎，番茄酱，黑胡椒扭上20扭，继续翻炒均匀。最后大火收汁就可以关火啦！
第六步：凉凉装入罐里密封冷藏保存，夏天可以保存大概一个星期。随吃随取，还可以用来拌意面。
披萨制作
| 配方用料 | ||||
| 鸡腿肉 | 青椒 | 红椒 | 香菇 | 洋葱 |
| 1个 | 半个 | 半个 | 1个 | 半个 |
| 柠檬 | 黑胡椒 | 奶酪 | 蚝油 | 辣椒盐 |
| 一片 | 适量 | 100g | 适量 | 适量 |
制 作 步 骤
第一步：现将鸡腿肉洗净切丁，加入耗油，柠檬，辣椒粉，黑胡椒，盐，迷迭香腌制半个小时，戴上手套揉捏入味更快更均匀。
第二步：将青红椒，洋葱，香菇切丁，放入烤盘，中层上下火160度烤制10分钟，把水分烤出来一部分。
第三步：将鸡肉腌制完以后，烤制15分钟左右，会出油出水。
第四步：把做好的酱料和饼皮从冰箱取出，饼皮无需解冻，饼皮先刷上酱料。
第五步：在饼皮上铺上一层芝士，然后均匀铺上鸡腿肉，再铺一层芝士，铺上烤好的菜品，最后把芝士全撒上，喜欢芝士的可以再加一点。
第六步：烤箱中层上下火190度烤20分钟左右，随时观看有没有烤焦。烤制完成，用普通的刀真的不好切，喜欢吃披萨的话，可以买专门切披萨的滚刀。
温馨提示
❥ 饼皮的配方，是制作4个八寸披萨的量，烤出来是中等厚度。
❥ 酱料的配方，按照图示用量，可以制作至少5个八寸披萨。
❥ 关于马苏里拉芝士。这个真的很重要。选芝士一定要看芝士条上有么有冰晶，我这次用的不知道是店家储存不当还是怎么回事，上面有好多冰粒，结果烤出了很多水份，饼和馅儿都快要分离了。
❥关于铺食材，含水份多的肉，菜，一定要先把水份烤出来再使用，不然会出水，导致饼皮和馅料分离。
❥铺食材的时候，先荤后素，把肉垫在最底下，上面再铺菜菜。
