提到提拉米苏，一定不能少了手指饼干。它和马斯卡彭被誉为提拉米苏的两大灵魂。手指饼干是一种用途十分广泛的小饼干，不但可以用来制作提拉米苏，也可以用来做其他蛋糕的装饰，而且，它松脆可口，直接吃也是十分好吃的。 

 

 

 

 

手指饼（Ladyfinger）是意大利著名的饼干，它的外型细长，类似于手指的形状，质地很干燥，非常香甜。

 

郊游的季节到了，出门带点小零食，做一盒小饼干，好吃又简单，烘焙小白也会零失败哦～烤起来烤起来。

 

 

 

 

 

配方用料

 

 

 

 

 

 

 

制作步骤

 

 

 

 

 

 

1.原材料准备。

 

 

 

 

2.加入黄油。

 

 

 

 

3.加入糖粉。

 

 

 

 

4.慢速搅拌。

 

 

 

 

5.搅拌至无干粉。

 

 

 

 

6.快速搅拌。

 

 

 

 

7.打发后分次加入全蛋拌匀。

 

 

 

 

8.打至完全融合。

 

 

 

 

9.加入高粉。

 

 

 

 

10.加入低粉。

 

 

 

 

11.加入奶粉。

 

 

 

 

12.慢速搅拌。

 

 

 

 

13.完全搅拌均匀。

 

 

 

 

14.拌匀后装入有圆口裱花嘴的裱花袋里。

 

 

 

 

15.挤成粗细均匀的长条。

 

 

 

 

16.挤完后间距一致。

 

 

 

 

17.表面撒上椰蓉。

 

 

 

 

18.把过多的椰蓉轻轻倒出。

 

 

 

 

19.整体干净没有过多残留的椰蓉。

 

 

 

 

20.入炉烘烤至表面微黄。

 

 

 

 

21.出炉。

 

 

 

 

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